Nhân viên phục vụ - những kỹ năng cần biết khi ứng tuyển

Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn có cái nhìn tổng quan trước khi ứng tuyển nhân viên phục vụ. Cùng đọc và tham khảo nhé!! 

1. Nhân viên phục vụ là ai? 

Nhân viên phục vụ (Waiter/Waitress) là một trong những người tiếp xúc với khách nhiều nhất khi họ đến một nhà hàng hay quán ăn. Hiểu một cách đơn giản thì nhân viên phục vụ sẽ là người đợi khách đến, order đồ ăn cho khách, chuyển yêu cầu của khách xuống bếp và mang đồ ăn lên cho họ. Với những người mới bắt đầu trong lĩnh vực nhà hàng thì nhân viên phục vụ sẽ là công việc đầu tiên mà chắc chắn ai cũng cần phải biết.

Nhân viên phục vụ là người tiếp xúc với khách hàng nhiều nhất

2. Nhân viên phục vụ làm những công việc gì?

Làm một nhân viên phục vụ, bạn sẽ phải đảm nhiệm một số công việc cụ thể sau đây:

– Dọn dẹp, bày biện những khu vực bàn/chỗ ngồi được giao phục vụ.

– Chào khách hàng, đưa ra thực đơn cho khách.

– Trả lời những câu hỏi liên quan đến thực đơn cho khách hàng.

– Ghi yêu cầu đồ ăn, thức uống mà khách hàng cần phục vụ.

– Kiểm tra order và chuyển order đồ của khách xuống bếp để bộ phận bếp thực hiện.

– Mang đồ ăn, thức uống đến cho khách.

– Đáp ứng yêu cầu phục vụ từ khách hàng.

– Dọn dẹp sau khi khách ăn xong ( bàn ăn, chén, ly, dao, dĩa…).

– Sắp xếp chỗ ngồi và chào đón những khách hàng mới đến.

Giao tiếp tốt, xử lý tình huống gọn gàng là kỹ năng mà nhân viên phục vụ cần có

3. Nhân viên phục vụ cần kỹ năng gì?

Kỹ năng giao tiếp

Nhân viên phục vụ gần như là người tiếp xúc nhiều nhất với khách hàng. Khi phải tiếp xúc nhiều khách như vậy thì kỹ năng giao tiếp là điều bạn cần phải có. Giao tiếp tốt, hiệu quả sẽ khiến khách hàng có cảm tình và thiện cảm với bạn cũng như nhà hàng/quán ăn. Đây cũng là điều kiện khiến bạn dễ dàng nhận được tiền boa của khách.

Kỹ năng giải quyết vấn đề

Một kỹ năng mà nhiều nhân viên phục vụ thường hay thiếu đó là giải quyết vấn đề. Nếu có thể tự mình giải quyết những vấn đề phát sinh bất ngờ một cách “êm đẹp”, nhanh chóng thì bạn sẽ được đánh giá cao hơn những nhân viên phục vụ khác. Không chỉ vậy, một người nhân viên phục vụ có tài ăn nói, giải quyết vấn đề sẽ làm khách cảm thấy được thoải mái và dễ chịu hơn rất nhiều. Đây cũng là kỹ năng mà các nhà hàng, quán ăn rất muốn có ở nhân viên của mình.

4. Ưu thế và khó khăn của công việc phục vụ là gì?

Ưu thế

+ Giúp kiếm thêm thu nhập

+ Giúp trau dồi kinh nghiệm, kỹ năng của bản thân ( giao tiếp, ngoại ngữ, ứng xử..)

+ Giúp mở rộng mối quan hệ

Khó khăn

+ Phải làm theo ca kíp vất vả

+ Chịu áp lực từ phía khách hàng và quản lý

5. Tìm kiếm công việc phục vụ ở đâu?

Với thời đại phát triển của Internet ngày nay, xu hướng tìm việc online đang được rất nhiều người lựa chọn. Các nhà tuyển dụng sẽ đăng tin lên những trang web tuyển dụng và bạn có thể tìm thêm thông tin, gửi hồ sơ nếu bạn muốn. Trang DanhBaViecLam.vn là một trong những kênh tuyển dụng việc làm hàng đầu hiện nay, cung cấp cho bạn những thông tin việc làm đang tìm một cách nhanh nhất, hiệu quả nhất.

DanhBaViecLam.vn